Amelie Creme Brulee Tarifi - IRCDefteri

CeReN · 16.Kasım.2022

MALZEMELER
400 ml. krema
100 ml. sut
5 adet yumurta sarisi
60 gram toz seker
2 ml. vanilya ozutu
40 gram toz seker (uzeri icin)
TARIF
Sut ve kremayi karistirip kaynamasi icin ocaga koyun. Bu esnada yumurta sarilari, vanilya ozutu ve sekeri icindeki seker iyice eriyinceye kadar cirpin.
Kaynayan karisimi yumurta ve sekere azar azar ekleyerek karistirin. Karisimi icinde hic bir kalinti kalmamasi icin iki kez suzun.
Suzdugunuz karisimi en az 10 dakika dinlendirin. Bu sureyi kopuk tamamen cokene kadar uzatabilirsiniz.
Son kalan kopukleri de kasIkla alip karisimi cok derin olmayan firin kaplarina paylastirin.
Firin kaplarini icine temiz bir bez serdiginiz derin bir tepsiye yerlestirin. Varsa ufak kopukleri de pecete yardimi ile alin.
Tepsiye kaplarin yarisina gelecek kadar sicak su koyup 125 derecelik firinda 35-40 dakika pisirin. Firindan cikan tatlilar hala hafifce yumusak olmali. Tatlilar once oda sicakliginda sogutulup sonrasinda en az uc saat buzdolabinda dinlendirilmelidir.
Soguyan ve dinlenen tatlilarin uzerine ince bir katman halinde seker serpin ve purmuz yardimi ile yakin. Karamel katmani tekrar sertlesene kadar bes dakika bekleyin. Purmuzunuz yoksa sekeri tavada eritip ince bir katman halinde tatlinizin uzerine dokebilirsiniz.

ALİNTİ ~

16.Kasım.2022	#1
Çevrimdışı CeReN Bizimsohbet.net	Amelie Creme Brulee Tarifi MALZEMELER 400 ml. krema 100 ml. sut 5 adet yumurta sarisi 60 gram toz seker 2 ml. vanilya ozutu 40 gram toz seker (uzeri icin) TARIF Sut ve kremayi karistirip kaynamasi icin ocaga koyun. Bu esnada yumurta sarilari, vanilya ozutu ve sekeri icindeki seker iyice eriyinceye kadar cirpin. Kaynayan karisimi yumurta ve sekere azar azar ekleyerek karistirin. Karisimi icinde hic bir kalinti kalmamasi icin iki kez suzun. Suzdugunuz karisimi en az 10 dakika dinlendirin. Bu sureyi kopuk tamamen cokene kadar uzatabilirsiniz. Son kalan kopukleri de kasIkla alip karisimi cok derin olmayan firin kaplarina paylastirin. Firin kaplarini icine temiz bir bez serdiginiz derin bir tepsiye yerlestirin. Varsa ufak kopukleri de pecete yardimi ile alin. Tepsiye kaplarin yarisina gelecek kadar sicak su koyup 125 derecelik firinda 35-40 dakika pisirin. Firindan cikan tatlilar hala hafifce yumusak olmali. Tatlilar once oda sicakliginda sogutulup sonrasinda en az uc saat buzdolabinda dinlendirilmelidir. Soguyan ve dinlenen tatlilarin uzerine ince bir katman halinde seker serpin ve purmuz yardimi ile yakin. Karamel katmani tekrar sertlesene kadar bes dakika bekleyin. Purmuzunuz yoksa sekeri tavada eritip ince bir katman halinde tatlinizin uzerine dokebilirsiniz. ALİNTİ ~

5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu gereğince sitemizde telif hakkı bulunan mp3,video v.b. eserlerin paylaşımı yasaktır. Yasal işlem olması halinde paylaşan kişi yada kişilerin bilgileri gerekli kuruma verilecektir.