Kadife Kek Tarifi - IRCDefteri

CeReN · 15.Ekim.2022

MALZEMELER
4 adet yumurta
1su bardagi toz seker
1 su bardagi tam yagli sut (1 yemek kasigi elma sirkesiyle karari)
100 gram tereyagi
1 tatli kasigi vanilya ozutu
2,5 su bardagi un
1 paket kabartma tozu (1 tatli kasigi limon suyuyla kopurt
1/2 cay kasigi toz kirmizi gida boyasi
3 silme tatli kasigi kakao
Kremasi icin:
300 gram mascarpone peyniri
250 ml. krema
2 yemek kasigi toz krem santi
TARIF
Kirmizi pasta tabanlarinin goz aldigi kadife dokulu pastayi hazirlamak icin; un ve kakaoyu eledikten sonra ayri bir kapta bekletin.
Buttermilk olmadigi icin ilitip oda sicakligina getirdiginiz sutu elma sirkesiyle karistirdiktan sonra 10 dakika kadar bekletin.
Oda sicakliginda beklettiginiz tereyagini karistirma kabina alin. Toz seker ilave ettikten sonra mikserle krema halini alana kadar karistirin.
Yumurtalari teker teker katip mikserle karistirma islemini surdurun. Vanilya ozutunu ekleyin.
Oda isisinda bekleyen ve koyulasan sutu kirmizi, toz gida boyasiyla karistirin.
Sut ve kakaolu un karisimini azar azar ekleyerek kek harcini mikserle orta devirde karistirin.
Bordoya calan kirmizi bir renk alan kek harcina son olarak taze sIkilmis limon suyuyla kopurttugunuz kabartma tozunu ekleyin.
Bu noktadan sonra spatulayla karistirdiginiz kek harcini tabanini yagli kagitla kapladiginiz 22 cm.lik kelepceli kek harcina aktarin. Esit oranda kabarmasi icin uzerini bir spatula yardimiyla duzeltin.
Onceden isitilmis 170 derece firinda 50 dakika pisirin. Pastanin kremasi icin; suyunu suzdurdugunuz mascarpone peynirini karistirma kabina alin.
Toz krem santi ya da puf noktasinda belirtildigi uzere ayni oranda pudra sekeri ve toz krema sertlestirici kattiginiz krema karisimini mikserle karistirin.
Son olarak sivi krema eklediginiz karisimi, koyulasana kadar mikserle karistirin. Daha kivamli olmasi icin uzerini strec filmle kapladiktan sonra buzdolabinda sogutun.
Pisen ve firin isisinda 10 dakika kadar dinlenen keki, oda isisinda soguttuktan sonra kalibindan dikkatli bir sekilde cikartin.
Pasta tabani dilimleyici aparat ya da keskin bir bicak yardimiyla soguyan keki orta kismindan keserek iki adet pasta tabani elde edin. Ufalanan kek parcalarini hafif bir renk vermesi icin soguyan krema karisimina katin.
Pisirme esnasinda ustte kalan kek tabanini ters cevirerek servis tabagina yerlestirin. Hazirladiginiz krema karisiminin 1/3’unu pasta tabaninin uzerine yayin.
Pisirme esnasinda tabani kek kalibina degen ve altta kalan pasta katini kremanin uzerine kapattiktan sonra kalan kremayla pastanin uzerini ve kenar kisimlarini sivayin.
Hazirladiginiz kadife dokulu ve kirmizi renkli pastayi, buzdolabinda soguttuktan sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylasin.

ALİNTİ ~

15.Ekim.2022	#1
Çevrimdışı CeReN Bizimsohbet.net	Kadife Kek Tarifi MALZEMELER 4 adet yumurta 1su bardagi toz seker 1 su bardagi tam yagli sut (1 yemek kasigi elma sirkesiyle karari) 100 gram tereyagi 1 tatli kasigi vanilya ozutu 2,5 su bardagi un 1 paket kabartma tozu (1 tatli kasigi limon suyuyla kopurt 1/2 cay kasigi toz kirmizi gida boyasi 3 silme tatli kasigi kakao Kremasi icin: 300 gram mascarpone peyniri 250 ml. krema 2 yemek kasigi toz krem santi TARIF Kirmizi pasta tabanlarinin goz aldigi kadife dokulu pastayi hazirlamak icin; un ve kakaoyu eledikten sonra ayri bir kapta bekletin. Buttermilk olmadigi icin ilitip oda sicakligina getirdiginiz sutu elma sirkesiyle karistirdiktan sonra 10 dakika kadar bekletin. Oda sicakliginda beklettiginiz tereyagini karistirma kabina alin. Toz seker ilave ettikten sonra mikserle krema halini alana kadar karistirin. Yumurtalari teker teker katip mikserle karistirma islemini surdurun. Vanilya ozutunu ekleyin. Oda isisinda bekleyen ve koyulasan sutu kirmizi, toz gida boyasiyla karistirin. Sut ve kakaolu un karisimini azar azar ekleyerek kek harcini mikserle orta devirde karistirin. Bordoya calan kirmizi bir renk alan kek harcina son olarak taze sIkilmis limon suyuyla kopurttugunuz kabartma tozunu ekleyin. Bu noktadan sonra spatulayla karistirdiginiz kek harcini tabanini yagli kagitla kapladiginiz 22 cm.lik kelepceli kek harcina aktarin. Esit oranda kabarmasi icin uzerini bir spatula yardimiyla duzeltin. Onceden isitilmis 170 derece firinda 50 dakika pisirin. Pastanin kremasi icin; suyunu suzdurdugunuz mascarpone peynirini karistirma kabina alin. Toz krem santi ya da puf noktasinda belirtildigi uzere ayni oranda pudra sekeri ve toz krema sertlestirici kattiginiz krema karisimini mikserle karistirin. Son olarak sivi krema eklediginiz karisimi, koyulasana kadar mikserle karistirin. Daha kivamli olmasi icin uzerini strec filmle kapladiktan sonra buzdolabinda sogutun. Pisen ve firin isisinda 10 dakika kadar dinlenen keki, oda isisinda soguttuktan sonra kalibindan dikkatli bir sekilde cikartin. Pasta tabani dilimleyici aparat ya da keskin bir bicak yardimiyla soguyan keki orta kismindan keserek iki adet pasta tabani elde edin. Ufalanan kek parcalarini hafif bir renk vermesi icin soguyan krema karisimina katin. Pisirme esnasinda ustte kalan kek tabanini ters cevirerek servis tabagina yerlestirin. Hazirladiginiz krema karisiminin 1/3’unu pasta tabaninin uzerine yayin. Pisirme esnasinda tabani kek kalibina degen ve altta kalan pasta katini kremanin uzerine kapattiktan sonra kalan kremayla pastanin uzerini ve kenar kisimlarini sivayin. Hazirladiginiz kadife dokulu ve kirmizi renkli pastayi, buzdolabinda soguttuktan sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylasin. ALİNTİ ~

Seçenekler	Arama
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder	Arama: Gelişmiş Arama Yap
Stil
Normal gösterime geğ Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde

5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu gereğince sitemizde telif hakkı bulunan mp3,video v.b. eserlerin paylaşımı yasaktır. Yasal işlem olması halinde paylaşan kişi yada kişilerin bilgileri gerekli kuruma verilecektir.