Fellah Koftesi Nasil Yapilir? - IRCDefteri

CeReN · 06.Ekim.2022

MALZEMELER
Kofteler icin:
2 su bardagi koftelik ince bulgur
2,5 su bardagi sicak su
1 su bardagi un
1 adet yumurta
1 cay kasigi kimyon
1 cay kasigi toz karabiber
1,5 tatli kasigi tuz
1 yemek kasigi biber salcasi
Haslamak icin:
1,5 litre su
Sosu icin:
1cay bardagi zeytinyagi
1cay kasigi pul biber
1 su bardagi rendelenmis domates (rondodan gecirilmis)
1 tatli kasigi biber salcasi
2 dis rendelenmis sarimsak
1 cay kasigi tuz
1 cay kasigi karabiber
TARIF
2 su bardagi ince bulguru bir kabin icerisine aktarin ve uzerine 2,5 su bardagi sicak su ilave edin.
Strec filmle uzerini kapatarak bulgur sisene kadar bekletin.
Sisen bulgurun icerisine 1 adet yumurta ve 1 yemek kasigi biber salcasini ilave edin. 1 su bardagi unu da azar azar ilave edere yogurmaya baslayin.
1 cay kasigi tuz ve karabiberi ekleyerek butunlesene kadar guzelce yogurun.
Elinizi hafifce islatin. Hamurdan findiktan biraz buyuk parcalar kopararak iki avucunuzun icinde yuvarlayin. Yuvarladiktan sonra orta kismina parmaginizla bastirarak bir cukur acin.
Sekillendirdiginiz kofteleri hafif unlanmis bir kabin icine aktarin ve guzelce harmanlayin.
Tencerede kaynayan suyun icerisine koftelerinizi atin ve yumusayana kadar 10-15 dakika kadar haslayin.
Haslanan kofteleri kevgir yardimiyla suzdurerek borcamin icine alin.
Bir tavanin icine 1,5 cay bardagi zeytinyagi ve 1 yemek kasigi biber salcasini alin. Uzerine rendelenmis ve rondodan gecirilmis 1 su bardagi domatesi ekleyin
Kivami hafif yogunlasinca 2 dis rendelenmis sarimsak, 1 cay kasigi pulbiber, 1 cay kasigi tane karabiber ve 1 cay kasigi da tuz ilave ederek karistirin.
Ardindan hazirladiginiz sosu uzerine gezdirin ve guzelce karistirin.
Servis tabagina alin ve ince kiyilmis maydanozlar serperek servis edin.

ALİNTİ ~

06.Ekim.2022	#1
Çevrimdışı CeReN Bizimsohbet.net	Fellah Koftesi Nasil Yapilir? MALZEMELER Kofteler icin: 2 su bardagi koftelik ince bulgur 2,5 su bardagi sicak su 1 su bardagi un 1 adet yumurta 1 cay kasigi kimyon 1 cay kasigi toz karabiber 1,5 tatli kasigi tuz 1 yemek kasigi biber salcasi Haslamak icin: 1,5 litre su Sosu icin: 1cay bardagi zeytinyagi 1cay kasigi pul biber 1 su bardagi rendelenmis domates (rondodan gecirilmis) 1 tatli kasigi biber salcasi 2 dis rendelenmis sarimsak 1 cay kasigi tuz 1 cay kasigi karabiber TARIF 2 su bardagi ince bulguru bir kabin icerisine aktarin ve uzerine 2,5 su bardagi sicak su ilave edin. Strec filmle uzerini kapatarak bulgur sisene kadar bekletin. Sisen bulgurun icerisine 1 adet yumurta ve 1 yemek kasigi biber salcasini ilave edin. 1 su bardagi unu da azar azar ilave edere yogurmaya baslayin. 1 cay kasigi tuz ve karabiberi ekleyerek butunlesene kadar guzelce yogurun. Elinizi hafifce islatin. Hamurdan findiktan biraz buyuk parcalar kopararak iki avucunuzun icinde yuvarlayin. Yuvarladiktan sonra orta kismina parmaginizla bastirarak bir cukur acin. Sekillendirdiginiz kofteleri hafif unlanmis bir kabin icine aktarin ve guzelce harmanlayin. Tencerede kaynayan suyun icerisine koftelerinizi atin ve yumusayana kadar 10-15 dakika kadar haslayin. Haslanan kofteleri kevgir yardimiyla suzdurerek borcamin icine alin. Bir tavanin icine 1,5 cay bardagi zeytinyagi ve 1 yemek kasigi biber salcasini alin. Uzerine rendelenmis ve rondodan gecirilmis 1 su bardagi domatesi ekleyin Kivami hafif yogunlasinca 2 dis rendelenmis sarimsak, 1 cay kasigi pulbiber, 1 cay kasigi tane karabiber ve 1 cay kasigi da tuz ilave ederek karistirin. Ardindan hazirladiginiz sosu uzerine gezdirin ve guzelce karistirin. Servis tabagina alin ve ince kiyilmis maydanozlar serperek servis edin. ALİNTİ ~

5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu gereğince sitemizde telif hakkı bulunan mp3,video v.b. eserlerin paylaşımı yasaktır. Yasal işlem olması halinde paylaşan kişi yada kişilerin bilgileri gerekli kuruma verilecektir.