Doğu Anadolu Bölgesi bitki örtüsü, Doğu Anadolu Bölgesi bozkır adı verilen bu bitki örtüleri ile kaplı alanlardan oluşmak ile bölgenin yaklaşık sadece yüzde on kadarı ormanlardan oluşmaktadır. Bu bölgenin kuzeyi özellikle sarı çam olan iğne yapraklı ormanlar ile oluşmaktadır. Diğer bölgelerinde ise ormanlar meşe ağaçları topluluğu şeklinde konumlanmıştır. Doğu Anadolu Bölgesi ormanlarının yer aldığı son bölgelerde ise yüksek kesimleri hayvancılık açısından çok büyük değer taşıyan Alp çayırlarından oluşan otlaklar yer almaktadır. Doğu Anadolu Bölgesinde yer alan iklim karasal iklimdir. Sadece iki ilde Elazığ ve Malatya illerinde bozkır bitki örtüsü yer almaktadır. Van gölü ve çevresi ise bu bölgenin göl yapısı nedeni ile ılıman bir iklime sahiptir. Erzurum ise kışları soğuk olmasına rağmen yemyeşil bir bitki örtüsüne sahiptir.