25.Ağustos.2022
|
#1
|
|
|
Sakallı Sandviç
kallı Sandviç Tarifi İçin malzemeler
Hamuru için:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- Tuz
- 1/2 su bardağı un (yoğurmak için)
İç harcı için:
- 150 gr. rendelenmiş beyaz peynir
- 6 yemek kaşığı krem peynir
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı su
- 1 adet yumurta sarısı
Sakalı için:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Sakallı Sandviç Nasıl Yapılır?
- Öncelikle sütü bir kapta ılıtın. Başka bir kaseye kuru maya ve şekeri ekleyin. Üzerine ılık sütü ilave edin.
- 5-6 dakika boyunca mayanın aktifleşmesi için bekleyin.
- Farklı bir kabın içerisine un, yoğurt, yumurta ve sıvıyağı ekleyerek karıştırın. Üzerine mayalı karışımı dökün ve çatalla yavaşça karıştırın.
- Unun kenarlarından tuzu serpiştirin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Kabın içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kabın içerisine güzelce yayın. Hamuru zeytinyağının ortasına yerleştirin.
- Üzerini streç filmle kapatarak 30 dakika mayalanması için bekleyin.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve havasını alın. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
- Koparttığınız parçaları top şekline getirin ve fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizin.
- Üzerini tekrar streçleyerek 10 dakika daha bekletin.
- Yumurta sarısı ve suyu çırpıp, hamurun üzerine fırça yardımıyla sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında ortalama 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pişirdiğiniz sandviçleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- İç harcı için ufalanmış beyaz peynir ve krem peyniri bir kasede karıştırın.
- Farklı bir kasede ise maydanoz ve kaşar peynirini karıştırın.
- Soğuyan sandviçleri enlemesine ikiye bölün. Ortasına beyaz peynirli harçtan sürün.
- Sandviçlerin uç kısımlarını ise maydanozlu karışıma batırın. Afiyet olsun.
lezzet
|
|
|
|