26.Temmuz.2022
|
#1
|
|
|
Enginarlı Ve Zeytinli Tavuk
Enginarlı Ve Zeytinli Tavuk Tarifi İçin malzemeler
- 4 adet tavuk but (Kemiksiz ve derisiz)
- 4 -6 adet konserve enginar kalbi
- 4-5 diş sarımsak (İkiye kesilmiş)
- 6’şar adet siyah ve yeşil zeytin (Çekirdekleri çıkarılmış)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı köri
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı kişniş
- 1 tutam tarçın
- 1 tutam pul biber
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 250 ml tavuk veya et suyu
- 1 adet lime rendesi ve suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1-2 yemek kaşığı maydanoz (Kıyılmış)
Enginarlı Ve Zeytinli Tavuk Nasıl Yapılır?
- Tavuğu tuz ve karabiber ile ovduktan sonra tavada zeytinyağında, arada çevirerek her iki tarafını 3-4 dakika kızartın ve tavadan alın.
- Sarımsağı tavaya alarak 1 dakika soteleyin ve tüm baharatları ekleyerek bir spatula ile 30-40 saniye çevirin.
- Sirke ile tavuk suyunu bir kapta karıştırdıktan sonra tavaya ilave edin. Tavanın dibine yapışan lezzetli bölümü spatula ile karıştırarak sosa katmayı ihmal etmeyin ve orta ateşte sosu yarı yarıya çektirin.
- Tavada çektirdiğiniz sosa tavuk, 2’ye ve 4’e kesilmiş enginar kalpleri, siyah ve yeşil zeytini ekleyerek kapağı kapalı durumda kısık/orta ateşte 10 dakika pişirin.
- Lime rendesi ve suyunu ilave edin ve maydanoz serptikten sonra servis edin.
lezzet
|
|
|
|
Normal
