Kıymalı Krep Börek Tarifi İçin Malzemeler
Krep için:
2
adet
yumurta
2
su bardağı
un
2
su bardağı
süt
1
çay kaşığı
tuz
Kıymalı harç için:
350
gram
orta yağlı dana kıyma
1
tatlı kaşığı
domates salçası
1
çay kaşığı
toz kırmızı biber
1
çay kaşığı
kimyon
1
çay kaşığı
karabiber
1
çay kaşığı
tuz
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Pişirmek için:
3
yemek kaşığı
tereyağı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı



Kıymalı Krep Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Derin bir kabın içine yumurtaları kırın.
Hafifçe çırpın ve üzerine sütü ilave ederek çırpmaya devam edin.
Ardından unu eleyerek sıvı malzemelerin üzerine ilave edin ve içinde unun topaklanmamasına özen gösterek güzelce çırpın.
Kabın üzerini streç filme kapatarak buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin.
Bu sırada iç malzemelerini hazırlayın. Orta boy bir tavanın içerisine zeytinyağını ve kıymayı aktarın.
Orta ateşte kavurmaya başlayın. Kavrulan kıymanın içine salça, baharat ve tuzu da ilave ederek birkaç dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın.
İnce bir tavayı hafifçe yağlayın ve krepleri bir kepçe yardımıyla dökün. Arkalı önlü pişirin.
Kreplerin içerisine kıymalı harcı ortalayarak koyun. Kenarlardan, üst ve alt kısmından içe kıvırarak katlayın.
Bir tavanın içerisine tereyağı ve zeytinyağını alarak biraz kızdırın.
Krepleri arkalı önlü kızartın ve servis edin. Afiyet olsun.