|
Gravy Soslu Dana Kontrfile
Gravy Soslu Dana Kontrfile Tarifi İçin malzemeler
- 1 parça dana kontrfile
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için;
- 1 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- Sarımsak tozu
Gravy Soslu Dana Kontrfile Nasıl Yapılır?
- Tuz ve karabiber ile dana kontrfilenin önü ve arkası baharatlanır.
- Zeytinyağı gezdirilir.
- Sıcak tavaya alınır, önü ve arkası birer dakika mühürlenir.
- 2 yemek kaşığı tereyağı ve sarımsak eklenir.
- Eriyen yağdan kaşıkla etin üzerine kaşıkla dökülür.
- Her iki tarafını da pişirdikten sonra kenara alınır.
- Bir tencereye tereyağı alınır, eriyen tereyağına un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Et suyu eklenir, baharatlar eklenir. Kıvam alana kadar karıştırılır.
- Sos üzerine dökülerek ya da yanında servis edilir.
lezzet
|