Karadeniz Usulü Karalahana Çorbası Tarifi
 

Malzemeler
3 bağ kara lahana
Yarım Kase Mısır Yarması
1 Kase Suda Bekletilmiş Barbunya Fasulyesi
2 corba kasigi
1 corba kasigi salca
1 cay bardagi misir unu
Küçük bir parça kuyruk yağı veya iç yağı
1 Tatlı kaşığı şeker
1 adet süs biberi veya karabiber,
Tuz

Yapılışı
- Lahana yapraklari iyice yıkanır. İnce ince seritler halinde dogranir. Bir tencerede su kaynatılır. İçine 1 tatlı kaşığı şeker konularak lahanalar bu suya bırakılır. Bir taşım kaynatıldıktan sonra suyu süzülür. Lahanaları ayrı bir kaba alıp tencereyi tekrar suyla doldururuz. Kaynayan suya daha önceden ıslattığımız barbunya fasulyelerini atıp haşlarız. Sonra üzerine süzülmüş lahanayı, tuzu, mısır yarmasını ve nı ilave ederek kaynatırız. Dibinin tutmaması için aralıklarla karıştırırız. İyice kaynadıktan sonra ateşten almadan önce iç yağını tavada sıcak su ile eriterek karabiber, mısır unu ve salça ilave ederek ateşin üzerindeki çorbaya dökeriz. Karıştırıp ateşten indiririz.
Afiyet olsun