IRCDefteri - En İyi IRCForum Sayfasi - MasterChef Tiramisu tarifi

MALZEMELER
1 paket kedidili
Tiramisu Muhallebisi Icin;
1 paket labne peyniri (200 gram)
2.5 su bardagi sut
3 tepeleme yemek kasigi un
1 tane yumurta
3 tepeleme yemek kasigi toz seker
Uzerini Islatmak Icin;
1 su bardagi sicak su
1 yemek kasigi granul kahve
Uzerini Suslemek Icin;
Alabildigince kakao
Sabayon sosu icin;
5 adet yumurtanin sadece sarisi
1/5 su bardagi toz seker
1/5 paket vanilya
400 ml krema
TARIF
Un, seker, sut ve yumurta bir kaba konup ocakta kaynatilir. Malzemeler kaynayana kadar karistirilir.
Pisen muhallebi ocagin uzerinde sogumaya birakilir.
15 dakika kadar sogutulan muhallebiye labne peyniri ilave edilerek cirpilir. Bu asamada mikser kullanilabilir.
Sicak suda kaynatilan kahve sogumaya birakilir.
Servis tabagina islatilan kedidili yerlestirilir.
Tabana yayilan kedidillerinin uzerine krema dokulur ve bir kat daha kedidili dizilir.
Uzerine yeniden krema eklenir ve buzdolabinda sogutulur.
Soguyan tiramisunun ustune kakao serpilir ve dilimleyerek servis edilir.
Ardindan sabayon sosunu yapin:
Bir kasede yumurta sarilarini sekeri ve vanilyayi karistirin. Bir tencerenin icine su doldurun kaynatin. Sonra o kaseyi kaynar suyun uzerine koyun.
Yag sicratmayi onleyen elek kullanabilirsiniz.
Buharda sicak olan karisima azar azar kremayi ekleyip blendirdan gecirin.
En son soguyan bu karisimi soguyan tiramisunun uzerine dokerek servis edebilirsiniz.
AFIYET OLSUN!

ALİNTİ ~