Ev Yapımı Yaprak Döner Tarifi
 

MALZEMELER

1 kg. orta yağlı dana kıyma
4 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı yoğurt
1 orta boy soğan
2.5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı şeker
evde yaprak döneri

Evde Yaprak Döneri Tarifi

Malzemelerin hepsini, soğanı ayıklayarak 4 parçaya bölerek, mutfak robotundan geçirin.
Hazırladığımız harcı bir kaba koyarak dolapta en az 5-6 saat dinlendirin.
Dinlenen harcı streç filme sererek sıkı bir rulo olacak şekilde sarın.
Derin dondurucuda donana dek bekletin.
Donan harcı dolaptan çıkarın ve 10-15 dakika mutfak tezgahında bekletin.
Ardından ince ince dilimleyin.
Tavaya biraz yağ ekleyin ve kızdırın.
Ardından ince ince dilimlediğiniz dilimleri tavayı sallayarak karıştırın ve kızartın.
Pişen döneri lavaş ekmeğinde veya yufka ekmek arasına koyarak sarın.
Söğüş soğan, maydanoz ve acı biber eşliğinde servis yapın.