IRCDefteri - En İyi IRCForum Sayfasi - Köfteli Patates Yemeği

öfteli Patates Yemeği Tarifi İçin malzemeler

Köfte için;

Sos için;

Köfteli Patates Yemeği Nasıl Yapılır?

Köfte harcı için derin bir kaba rendelenmiş soğan ve sarımsak, kıyma, yumurta, galeta unu ve tuz alınarak yoğurulur.
Baharatlar ve maydanoz da eklenerek bütün malzeme harmanlanır.
15 dakika buzdolabında dinlendirir.
Patatesler kabukları soyulduktan sonra halka halka kesilir.
Tavaya sıvıyağ koyulur ve kızdığında patatesler arkalı önlü biraz kızartılır. Pişmemesine dikkat ederek sadece lezzetlenmesi ve dış kabuk oluşturması için yapılır.
Patatesler bir havlu kağıdında fazla yağları süzülsün diye bekletilir.
Köfteler dolaptan çıkarıldıktan sonra patateslerle aynı boyutlarda şekil verilir.
Patateslerin kızardığı yağda köftelerde arkalı önlü biraz pişmeyecek şekilde kızartılır.
Köftelerde patateslerin yanına alınır.
Bir tencerede sos için iki kaşık yağ ısıtılır.
Ardından ısınan yağa salçalar eklenerek kokuları çıkana kadar kavrulur.
Baharatlar eklenir ve domates rendesi eklenerek karıştırılır.
1 bardak su eklenerek karıştırılır.
Sos kenara alınır ve sosun yapıldığı tencereye köfteler, patatesler sırayla dizilir.
Biber birkaç parçaya bölünerek üstüne koyulur.
Sos üzerine gezdirilerek kapağı kapalı pişirilir. Afiyet olsun.