20.Temmuz.2022
|
#1
|
|
|
Köfte Begendi
öfte Begendi Tarifi İçin malzemeler
- Yarım kilo az yağlı kuzu kıyma
- 2 adet patlıcan
- Kaşar peyniri
- 30 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı Tuz
- Kekik
- Pul biber
- 1 bardak süt
- 2 domates
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
Köfte Begendi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alüminyum folyoya sararak fırında 170 derecede yarım saat pişirelim. Daha sonra kabuklarını soyalım ve doğrayalım.
- Tereyağını tencereye koyalım ve unu renk değiştirinceye kadar kavuralım.
- Ardından sütü ilave edip karıştırmaya devam edelim. Patlıcanları ve kaşar peynirini de ekleyerek karıştıralım.
- Tuz ve pul biber ekleyerek bir kenara alalım. (Bu alt taban için)
- Kıymaya tuz, biber, kekik ve hardal ekleyerek karıştıralım. Ardından küçük toplar halinde fırın tepsisine dizelim.
- 160 dereceli fırında 20 dakika pişirelim. Bu esnada domatesleri soyalım ve çok ince ince doğrayalım.
- Az miktarda salça ekleyerek tavada pişmeye bırakalım. Taban için hazırladığımız patlıcan sosunu en alta koyalım.
- Ardından köfteleri üzerinde 5-6 adet olacak şekilde koyalım ve domates sosunu ilave edelim. Afiyet olsun.
lezzet
|
|
|
|